Switchel to prosty napój z kilku składników o wyjątkowych właściwościach, które doceniono już setki lat temu. Dawniej popijali go mieszkańcy Karaibów i kolonii amerykańskich, natomiast dziś ten naturalny energetyk na nowo rozsławiają celebryci. Czym jest switchel i jak go przygotować? Przekonaj się!
Switchel – czym jest i skąd pochodzi?
Switchel, nazywany także naturalnym energetykiem, imbirem wodnym czy eliksirem młodości, to napój przygotowywany na bazie wody, octu jabłkowego oraz imbiru. Choć wydawać by się mogło, że dopiero od niedawna cieszy się popularnością, to jego receptura znana już była w XVII wieku.
Switchel orzeźwiał mieszkańców Karaibów oraz dzisiejszych terenów Stanów Zjednoczonych. Pijali go wszyscy – robotnicy, rolnicy, politycy, marynarze i studenci, którzy ponoć doprawiali napój rumem. Dzisiaj eliksir młodości jest rozsławiany przez celebrytów. Na nowo sięgają po niego całe rzesze osób zachęconych do tego przez hollywoodzkie gwiazdy.
Czemu switchel zawdzięcza takie powodzenie? Swoim właściwościom mającym dobroczynny wpływ zarówno na ciało, jak i umysł. Dodatkowo napój z dodatkiem syropu klonowego bądź miodu jest po prostu smaczny, a jego przygotowanie bardzo proste. Orzeźwiający switchel świetnie sprawdzi się na zimno w upalne dni, choć można go pić również w rozgrzewającej wersji na ciepło.
Właściwości napoju
Nietrudno zauważyć, że wszystkie artykuły na temat tego naturalnego napoju energetycznego dostępne w czeluściach internetu opowiadają o nim w samych superlatywach. Ale czy na pewno switchel nie ma żadnych wad?
Nie jest to mistyczny napój bogów i nie zastąpi zdrowego trybu życia oraz zbilansowanej diety. Jednak jego picie skutkuje wieloma dobrodziejstwami dla organizmu i dlatego warto włączyć go do dziennego jadłospisu bez względu na to, czy ma Ci on pomóc w zdobyciu wymarzonej sylwetki, czy dodać na co dzień dawki wigoru.
Wszystkie wyjątkowe właściwości napój zawdzięcza swoim składnikom, wśród których wymienia się ocet bogaty w potas ocet jabłkowy i liczne witaminy oraz syrop klonowy, będący źródłem m.in. wapnia, sodu i magnezu. Taka mieszanka umożliwia uzupełnienie elektrolitów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym pracy mózgu i serca. Co więcej, ocet jabłkowy działa antyseptycznie i antybakteryjnie, a zawarte w nim pektyny biorą udział w procesie regulacji ciśnienia krwi i mają właściwości oczyszczające.
Kluczową rolę odgrywa także świeżo starty imbir, o którego właściwościach można stworzyć co najmniej kilka osobnych artykułów. Działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie, wspomaga trawienie, poprawia krążenie oraz ma wpływ na poprawę koncentracji. Składnikiem naturalnego energetyka jest również sok z cytryny, czyli źródło nie tylko witaminy C, ale i innych cennych przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed rozwojem chorób. W antyoksydanty bogaty jest również syrop klonowy, który pomaga w utrzymaniu zdrowej, pięknie wyglądającej skóry. Nie muszę chyba wspominać o właściwościach bogatego w liczne mikroelementy miodu, nie bez powodu nazywanego naturalnym antybiotykiem.
W dużym skrócie switchel doskonale nawadnia, orzeźwia i pobudza. Jednocześnie napój poprawia witalność oraz odporność, oczyszcza organizm z toksyn, a także wspiera procesy trawienne, co może wspomagać proces chudnięcia.
Switchel – jak przygotować naturalny energetyk?
Switchel przygotowuje się łatwo i szybko. Do stworzenia naturalnego energetyka nie potrzebujesz trudno dostępnych składników. Wystarczy, że zaopatrzysz się w wodę, ocet jabłkowy, cytrynę, imbir oraz syrop klonowy, który możesz zastąpić miodem. Latem napój warto wzbogacić o kilka listków świeżej mięty oraz kostki lodu. Do szklanki przygotowanej lub mineralnej wody dodaj dwie łyżki octu jabłkowego, łyżkę syropu klonowego, łyżeczkę startego imbiru oraz sok z jednej cytryny lub limonki. Następnie dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum dwie godziny. Najlepiej, jeśli napój spędzi tam całą noc.
Jak już wspomniałem, switchel można pić zarówno w wersji na zimno, jak i na ciepło. Podgrzewając napój, trzeba pamiętać o tym, aby jego temperatura nie była zbyt wysoka, ponieważ może to skutkować zanikiem cennych właściwości jego składników. Dodatkowo imbir wodny przechowywany w lodówce jest dobry do spożycia nawet przez dwa tygodnie, dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby jednorazowo przygotować jego większą ilość.
W jaki sposób najlepiej pić switchel? Niektórzy mówią, aby po pół szklanki napoju sięgać na czczo po przebudzeniu w ramach zamiennika porannej kawy. Inne źródła podają, że trunek powinno się pić małymi łykami przez cały dzień.
Switchel nie bez powodu nazywany jest naturalnym energetykiem. Bez wątpienia ten wzmacniający napój to świetna alternatywa dla kawy i pomocnik w procesie chudnięcia, jednak najistotniejszy wydaje się jego udział we wzmacnianiu odporności i wspieraniu zdrowego funkcjonowania organizmu.
