Dieta śródziemnomorska – klucz do długowieczności?

Spis treści

czy dieta srodziemnomorska to klucz do dlugowiecznosci

Dieta śródziemnomorska oparta jest na tradycjach kuchni krajów basenu Morza Śródziemnego, takich jak Grecja, Włochy, Hiszpania i Cypr. Jej specjalność tkwi w zrównoważonym spożyciu zdrowych tłuszczów, białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów, co sprzyja zdrowiu serca oraz ogólnemu samopoczuciu. Sprawdź, co powinieneś wiedzieć, zanim się na nią zdecydujesz!

Dieta śródziemnomorska – co to takiego?

Wielu osobom dieta śródziemnomorska kojarzy się z urlopem. Świeże owoce morza, dużo warzyw, owoców, wyśmienite pieczywo i oliwa – to jedzenie, które często wiąże się z wypoczynkiem. Co jednak sprawia, że ten sposób odżywiania jest tak wyjątkowy?

Współcześnie dieta ta uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Pierwsze badania korelacji między jadłospisem a zdrowiem i długością życia były prowadzone w latach 50. i 60. XX wieku. Ancel Keys zwrócił uwagę na długowieczność ludzi w krajach śródziemnomorskich oraz zdecydowanie niższą tendencję do rozwoju chorób serca w porównaniu do Amerykanów.

Prowadzone badania, w tym Badanie Siedmiu Krajów (Seven Countries Study), utwierdziły go w przekonaniu, że jednym z kluczowych elementów długiego życia jest wyjątkowa dieta, bogata w wiele składników odżywczych i jakościowych produktów.

Ponadto w 2010 roku sposób odżywiania się w krajach basenu Morza Śródziemnego został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Decyzja ta potwierdziła znaczenie kulturowe i społeczne tej diety, uznając ją za model zdrowego odżywiania i stylu życia.

Wpis na listę UNESCO podkreślił również wartość kulturową tradycji kulinarnych związanych z krajami basenu Morza Śródziemnego.

Główne składniki diety śródziemnomorskiej

Co sprawia, że dieta śródziemnomorska jest tak szczególna? Zawarte w niej składniki to odżywcza bomba dla organizmu. Swoją sławę jadłospis zawdzięcza:

  • zdrowym tłuszczom – dieta śródziemnomorska skupia się na obecności niezbędnych składników, głównie pochodzących z orzechów, nasion i ryb, co może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu (LDL) i zmniejszenia ryzyka chorób serca;
  • dużej ilości warzyw i owoców – są one bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik. Pomaga to w utrzymaniu zdrowej wagi i zmniejszeniu występowania chorób przewlekłych;
  • umiarkowane spożycie mięsa – ze szczególnym naciskiem na ryby i drób. To podejście może zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2;
  • spożycie zbóż i roślin strączkowych – są dobrym źródłem białka roślinnego, błonnika i składników mineralnych;
  • ograniczenie produktów przetworzonych i cukru – może to pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi i zmniejszeniu ryzyka chorób związanych z dietą, takich jak otyłość, cukrzyca i choroby serca.

Ponadto dieta śródziemnomorska promuje nie tylko zdrowe odżywianie, ale także aktywność fizyczną i społeczne zaangażowanie, co może przyczynić się do ogólnego dobrego samopoczucia i zdrowego stylu życia.

Skąd pochodzi dieta śródziemnomorska?

Główne kraje, gdzie stosuje się ten sposób odżywiania, to:

  • Grecja – wyspiarski kraj często uznaje się za miejsce, które najlepiej reprezentuje tradycyjną dietę śródziemnomorską. Spożycie warzyw, owoców, oliwy z oliwek, ryb, owoców morza, orzechów i nasion jest powszechne w tutejszej kuchni;
  • Włochy – spożycie oliwy z oliwek, pomidorów, makaronów pełnoziarnistych, świeżych warzyw i owoców wydaje się powszechne w diecie Włochów. Poza pizzą i winem warto wprowadzić do swojej diety także inne nawyki żywieniowe z tego regionu;
  • Hiszpania – spożywa się tu dużo oliwy, ryb, warzyw, owoców, orzechów i nasion;
  • Francja – dieta francuska różni się od klasycznej diety śródziemnomorskiej, jednak pewne elementy, takie jak spożywanie dużych ilości warzyw, owoców, oliwy i ryb, są podobne;
  • Cypr – dostępność świeżych produktów oraz przebywanie w kręgu krajów śródziemnomorskich sprawia, że sposób żywienia na Cyprze jest podobny do tego np. w Grecji.

Odżywianie według zasad diety śródziemnomorskiej – kto na tym skorzysta?

Dieta śródziemnomorska może przynieść korzyści wielu osobom, w szczególności tym zmagającym się z problemami zdrowotnymi czy nadwagą. Kto najbardziej skorzysta z przejścia na takie żywienie?

  • Osoby z chorobami serca – dieta śródziemnomorska ze względu na swoje składniki, takie jak zdrowe tłuszcze (np. olej z oliwek), owoce morza, warzywa i owoce, może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL), obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie ogólnego stanu serca.
  • Osoby z cukrzycą typu 2 – umiarkowane spożycie węglowodanów, bogactwo błonnika i składników odżywczych może pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi. Ponadto bywa, że dieta zmniejsza insulinooporność.
  • Osoby z nadwagą lub otyłością – jadłospis bogaty w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, nasiona i zdrowe tłuszcze może pomóc w utracie kilogramów lub utrzymaniu zdrowej wagi poprzez ograniczenie spożycia kalorii i promowanie uczucia sytości.
  • Osoby z chorobami neurodegeneracyjnymi – badania sugerują, że dieta śródziemnomorska ma korzystny wpływ na zdrowie mózgu i zmniejsza ryzyko wystąpienia takich chorób jak Alzheimer i Parkinson ze względu na obecność przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów.

Ponadto dieta śródziemnomorska może pomóc w promowaniu zdrowego starzenia się poprzez dostarczanie organizmowi składników odżywczych, które utrzymują sprawność umysłową i fizyczną oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych związanych z wiekiem.

Jest to więc nie tylko sposób odżywiania, ale styl życia, który sprzyja zdrowiu i długowieczności. Jeśli zastanawiasz się nad zmianą swojego jadłospisu na bardziej zdrowy i zrównoważony, dieta śródziemnomorska może być idealnym wyborem. Pamiętaj jednak, że każda zmiana w tym zakresie powinna być skonsultowana ze specjalistą.

21 / 100

SZUKAJ W SERWISIE

najnowsze wpisy

Zdrowy tryb życia to dieta i ruch!

Zdrowy tryb życia stanowi klucz do dobrego samopoczucia. Zbilansowana dieta oraz aktywność fizyczna są niezbędne, aby do późnego wieku być